Restaurant NORI et NOJI（レストラン ノリエノジ）

2015.10.25

エッ！? 秋鮭がこんな感じに・・・。　　と思って頂けたら幸いです。

新しいランチの魚料理。

旬の秋鮭のローストです！
ゴマの香り豊かなクラストを鮭の上にのせてローストし
ナッツの香りをつけたひよこ豆のペーストをつけて。…
仕上げにはバイオレットマスタード
（ブドウの種子からつくる甘味のあるマスタード）でつくったドレッシングであえたサラダののせて出来上がり(^^)

定番の塩焼きとは一味も二味も違う、他では味わえない
クリスピーかつ香り豊かな鮭料理を是非この機会に(^^)

2022年: 2022.04.12 家具の入れ替え
2021年: 2021.05.12 まん延防止等重点措置区域追加に伴うお知らせ; 2021.04.20 ゴールデンウィークのお知らせ; 2021.03.28 nemesis; 2021.03.13 レストラン再開のお知らせ
2020年: 2020.12.27 ついに; 2020.12.27 残りわずか！; 2020.12.27 無事に終了; 2020.12.18 クリスマスランチコース２; 2020.12.18 クリスマスランチ; 2020.12.18 今年もあとわずか; 2020.11.18 今年も始まりました！　黒毛和牛のグーラッシュ; 2020.11.04 自然派ヴァンヌーヴォー　いよいよ予約受付開始致します！; 2020.11.04 ジビエ11/13（金）～11/29（日）限定！恒例のジビエ(エゾ鹿）当店での熟成期間を経てスタート致します！; 2020.11.04 11/3（火）～18（水）限定販売！殻つき生牡蠣！　（予約制）; 2020.09.27 ランチ新コース; 2020.09.27; 2020.09.27 10/3(土）より！; 2020.07.07 北海道せなた町よしもりまきばオーガニック羊再入荷しました！; 2020.06.30 メニュー決定！; 2020.06.30 朝採れトウモロコシ; 2020.06.30 無事に終了！; 2020.06.17 6月、今後の営業時間のお知らせ; 2020.06.17 テイクアウト終了; 2020.06.11 ７周年！; 2020.06.11 いよいよ始まります！！！; 2020.06.11 終了間近！; 2020.06.06 最後の週末; 2020.06.06 新メニュー２; 2020.06.06 新テイクアウトメニュー; 2020.06.05 終了間近！！; 2020.06.03 大事なお知らせ; 2020.05.29 新スープ; 2020.05.26 重要なお知らせ; 2020.05.26 製作中; 2020.05.26 緊急販売３; 2020.05.23 緊急販売２; 2020.05.23 緊急販売１; 2020.05.20 旬の前菜２; 2020.05.17 初夏の前菜; 2020.05.17 5/17限定; 2020.05.13 新メニュー; 2020.05.13 テイクアウトスープ; 2020.05.13 テイクアウト主菜; 2020.04.13 テイクアウト前菜; 2020.04.13 グリーンカレーとターメリックライス; 2020.04.13 お知らせ; 2020.04.02 お知らせ; 2020.03.13 春の到来; 2020.03.13 テイクアウトカレー！; 2020.03.03 お知らせ; 2020.02.28 お知らせ; 2020.02.26 日向夏; 2020.02.20 マルムラード; 2020.02.20 再開; 2020.02.20 春近し; 2020.01.24 　期間限定！1/25～２月上旬まで！　ジビエ　仔イノシシ入荷しました！; 2020.01.16 マグロのカツレツ; 2020.01.01 本年もよろしくお願いいたします。
2019年: 2019.12.24 年末特別コース; 2019.12.05 X’mas　特別コース; 2019.11.27 X’mas Special Course 予約開始致します！; 2019.11.25 12月のお休みのお知らせです; 2019.11.10 自然派ヴァンヌーヴォー　いよいよ解禁！11/21（木）～24（日）４日間限定！！; 2019.09.18 国産ナチュラルワイン　ペアリングコース秋の陣; 2019.08.18 お待たせいたしました！; 2019.08.18 旬の桃登場！; 2019.08.07 夏季休業のお知らせ; 2019.08.07 馬肉！今年も入荷しました！; 2019.08.07 新レンコン登場！; 2019.07.05 旬の衣かつぎ; 2019.06.28 初夏といえば; 2019.06.28 ミントジュレップ; 2019.06.03 ４日間限定！６周年特別コース; 2019.05.17 初カツオ; 2019.05.17 新デザート; 2019.04.07 国産ナチュラルワイン; 2019.03.15 桜満開牡蠣復活！！; 2019.03.15 完売御礼！; 2019.02.28 朝搾り！待ってました！; 2019.02.28 春の訪れ; 2019.02.08 イノシシ再入荷しました！2/15（金）よりスタート！; 2019.01.30 京鴨入荷です！！！; 2019.01.22 ジビエ第２弾イノシシ入荷しました！
2018年: 2018.12.29 さらば2018年; 2018.12.29 感謝！; 2018.11.29 Ｘ’mas メニュー　アップしました！！; 2018.11.24 お知らせ; 2018.11.19 ヌーヴォー、御陰さまで大盛況でした！; 2018.11.07 自然派ヴァンヌーヴォー　いよいよ解禁！; 2018.10.27 今年もジビエ始まります！; 2018.10.27 お知らせ; 2018.10.12 秋、冬の定番、登場！！; 2018.10.12 今が旬！; 2018.10.12 イチジク！！; 2018.09.04 9/29（土）、30（日）２日間１日５組限定ペアリングコース!; 2018.08.24 夏期休暇のお知らせ; 2018.08.01 三浦かぼちゃ; 2018.08.01 ”あやせ豚”肩ロースのグリエ; 2018.07.21 相模湾マルイカ; 2018.07.21 自然派スパークリングワイン; 2018.06.20 白い宝石; 2018.06.20 今年も始まりました！！; 2018.06.07 満席御礼！！; 2018.06.07 父の日、お食事のプレゼントはいかがですか？; 2018.05.23 ５周年記念ディナーコース　メニュー公開致しました！！; 2018.05.16 お客様に支えられ。; 2018.05.11 母の日; 2018.05.04 今年も始まりました！人気の鮎のコンフィ。; 2018.05.04 ご要望にお応えして; 2018.05.04 G.W.後半戦突入！; 2018.03.19 ランチコースは３月中がお得！！; 2018.03.17 ついに登場！！国産ラム！; 2018.03.07 間もなく終了！絶品京鴨！（3/11まで）; 2018.02.23 イノシシ完売致しました！; 2018.02.13 佐島の活け真タコです！！; 2018.02.01 カブのオムニエール; 2018.01.08 やってきましたイノシシ！！！; 2018.01.08 寒ブリ！！; 2018.01.08 2018年始動！
2017年: 2017.12.06 予約開始いたしました; 2017.12.06 X’mas menu アップしました！; 2017.11.22 黒毛和牛のグーラッシュ！！; 2017.11.22 蝦夷鹿完売いたしました！; 2017.11.01 今年もシーズン到来！！ジビエ！！; 2017.10.06 戻ってきました！; 2017.10.06 秋のデザートと言えば・・・。; 2017.10.06 秋鮭じゃけん！; 2017.09.12 お待たせしました！イチジクです！; 2017.09.12 スッキリ！スダチ！！; 2017.09.12 千葉産里芋のスープ; 2017.08.03 夏季休業のお知らせ; 2017.08.03 トン♪タン♫; 2017.08.03 今が旬！新レンコン; 2017.05.18 6/11！！４周年！; 2017.05.18 お休みのお知らせ; 2017.05.18 初夏の鮎; 2017.05.01 G.W.突入！！; 2017.04.12 国産サフォーク種のラム！！; 2017.03.28 お知らせ; 2017.03.21 ありがとうございます！; 2017.02.20 旨みのかたまり！！; 2017.02.20 天青coming！！; 2017.02.20 お待たせいたしました！; 2017.01.06 新年、明けましておめでとうございます。
2016年: 2016.12.06 X’mas　特別コースのメニュー、アップしました！！; 2016.11.26 満を持して、“真田丸”登場！！; 2016.11.08 今年もシーズン到来！！; 2016.11.08 お待たせいたしました！！; 2016.10.21 恐竜っぽい・・・！？; 2016.10.21 馬肉Fainal!!!; 2016.10.21 秋鮭; 2016.10.08 赤崎の生牡蠣！！; 2016.10.08 秋のデザート; 2016.09.28 あやせ豚！！; 2016.09.27 カモの生ハム出来上がり～～～！！; 2016.09.27 秋のアンサンブル; 2016.04.21 要チェック！　スペシャルランチコース; 2016.04.21 今年もやってきました; 2016.04.21 は・ま・ぐ・り　; 2016.03.07 残りわずか・・・・。; 2016.03.07 春の彩りに大人のデザート; 2016.03.07 週末限定“桜満開牡蠣”; 2016.01.15 海の幸、山の幸　　日本人で良かった！; 2016.01.15 お待たせ致しました！！！; 2016.01.06 今年もよろしくお願い致します
2015年: 2015.12.27 年末年始の営業のお知らせ; 2015.12.15 いよいよ; 2015.11.06 ついにシーズン到来！！; 2015.11.06 湘南台の野草を使ったナージュ。; 2015.11.06 朝採れ秋サバ最高～～～～！！; 2015.10.25 食欲の秋。　　・・・に必要な物。; 2015.10.25 エッ！? 秋鮭がこんな感じに・・・。　　と思って頂けたら幸いです。; 2015.10.25 Halloween; 2015.10.01 October; 2015.09.25 湘南、鵠沼よりバスクの香り; 2015.09.23 シルバーウィークを終えて。; 2015.09.10 秋と言えばやっぱり。; 2015.09.10 秋晴れを望んで・・・。; 2015.09.10 新たな秋のランチデザート; 2015.08.17 地魚を使った湘南の夏のリゾット; 2015.08.17 絶品！国産ラム！！; 2015.08.17 8月のランチの前菜; 2015.06.30 初夏らしいアミューズ。; 2015.06.24 6月のワイン会; 2015.06.11 2歳の誕生日を迎えたNORI et NOJI; 2015.06.09 この6/11に2周年を迎えます！