１０月新たなランチコースの魚料理のメイン

旬の秋鮭のロースト　黒ごまのクルートをのせて

葡萄の種子から造った甘酸っぱいマスタード、ヴァイオレットマスタードのソースと

グリーンピースのエクラゼ。