Dinner Course 17:30〜22:00（L.O. 19:00）
dinnerB ※2名様以上要予約
¥7800(税込)-
９品
| Amuse: | ①シェフの自家製アンチョビと オニオンコンフィのピサラディエール ②鵠沼カボチャの冷製スープにパッションフルーツのソルベ ③北海道せたな町のトマト羊のサモサ |
|---|---|
| Entree: | シマアジと湘南小麦のタルタル キウイフルーツのソース |
| 2em | 牛テールの冷たいコンソメスープに焼きなす カリフラワーのアイスパウダー |
| Poisson | ズッキーニで巻いたカマスのグリルに平貝のジュのソースピストゥー 肝の焦がしバターソース |
| Viande | ミートハウス金子さんの高座豚 フィレ肉とバラ肉をそれぞれの調理法で Or 北海道せたな町よしもりまきばの仔羊のローストとムサカ（+¥1800） |
| Dessert | “フォンジョンクーズ”杏のコンポートとジュレ 足柄の焙じ茶のアイスクリーム |
| Extra | コーヒー Or オーガニックティー お茶菓子 |
dinner A ※2名様以上要予約
¥6000（税込）-
７品
| Amuse: | シェフの自家製アンチョビと オニオンコンフィのピサラディエール |
|---|---|
| Entree: | 鵠沼かぼちゃの冷製スープにパッション のソルベ |
| 2em | シマアジと湘南小麦のタルタル キウイフルーツのソース |
| Poisson | ズッキーニで巻いたカマスのグリル 平貝のジュのソースピストゥーと肝の焦がしバターソース |
| Viande | 信州地鶏真田丸のローストにセロリラブのピューレ フレッシュタイムのソース |
| Dessert | グルテンフリー”チョコレートネメシス”にオレンジバジルのソルベ |
| Extra | コーヒー Orオーガニックティー お茶菓子 |
