2015.09.10
秋と言えばやっぱり。
秋刀魚です!!!
ディナーコースの前菜の1品。
アップがだいぶ遅くなってしまったので
もうすでに召し上がったお客様も多くいらっしゃると
思いますが、
今回は
茄子のマリネとちょっとスモーキーな茄子のピューレ。
自家製セミドライトマトに生姜を使ったドレッシング
で合わせています。
刺身や塩焼きに飽きた方
まさに今、脂ののりきった秋刀魚をいつもと違うスタイルで!!
2015.09.10
秋と言えばやっぱり。
秋刀魚です!!!
ディナーコースの前菜の1品。
アップがだいぶ遅くなってしまったので
もうすでに召し上がったお客様も多くいらっしゃると
思いますが、
今回は
茄子のマリネとちょっとスモーキーな茄子のピューレ。
自家製セミドライトマトに生姜を使ったドレッシング
で合わせています。
刺身や塩焼きに飽きた方
まさに今、脂ののりきった秋刀魚をいつもと違うスタイルで!!