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2-5-18, Kugenuma Kaigan,Fujisawa-shi,Kanagawa,251-0037, Japan
2019.06.28
初夏といえば
初夏を告げる野菜の一つ冬瓜。
レモンの香りとトマト、昆布の旨味を閉じ込めたズワイガニと冬瓜のジュレ
ジメジメの季節に爽やかなアミューズ。