Lunch Course 12:00-15:00(L.O. 13:00)
コースA ※2名様以上要予約
¥4800-
Amuse: | シェフの自家製アンチョビと オニオンコンフィのピサラディエール |
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Entree: | ①オーガニックキャロットのスープ カルダモン風味 ②天然真鯛のマリネと黒大根 自家製イクラ |
Main | ①スズキのポワレにセロリラブのピューレ 柑橘香るバルサミコソース ②神奈川県産三元豚肩ロースのグリルに ブラックオリーブのコンフィチュール フレッシュタイムのソース 又は 北海道大雪山で捕えた蝦夷鹿のドーブ (+¥1000) |
Dessert | グルテンフリー〝チョコレートネメシス〟 オレンジバジルのソルベ |
Extra | お茶菓子 コーヒー or オーガニックティー
自家製天然酵母のパン2種 |
8皿で構成されるコースです |