Lunch Course 12:00-15:00（L.O. 1３:00）
ランチコース ※2名様以上要予約
¥4800-
| Amuse: | シェフの自家製アンチョビと オニオンコンフィのピサラディエール |
|---|---|
| Entree: | ①オーガニックキャロットのスープ カルダモン風味 ココナッツの泡 ②一夜干しにしたイナダの軽いスモーク 蕪と蓮根のピクルス |
| Main | ①本日の鮮魚のポワレにセロリラブのピューレ 柑橘のバルサミコソース ②神奈川県産三元豚肩ロースのグリル ブラックオリーブのコンフィチュール ブロッコリーのピューレ 又は 北海道大雪山で捕えた蝦夷鹿のドーブ (＋￥１０００) |
| Dessert | グルテンフリー〝チョコレートネメシス〟 オレンジバジルのソルベ |
| Extra | お茶菓子 コーヒー or オーガニックティー
自家製天然酵母のパン２種 |
| 7皿で構成されるコースです | |
