18:00〜22:00（L.O. 21:00）
ディナーコース ※2名様以上要予約
¥6600-
| Amuse: | メロンのガスパッチョ |
|---|---|
| Entree: | ヒラメの昆布締めにレモンの香り クリーミーな新ナスのピュレ |
| 2em | 豚足のフォンダンをクルミのパンにのせて スモークをかけた松輪の春キャベツ一緒に |
| Poisson | 本日の鮮魚のポアレ 貝のジュでのばしたピストゥーとシャンピニオンのピュレ |
| Viande | 信州地鶏真田丸胸肉のローストとセロリラブのピュレ フレッシュタイムのソース 京鴨のロースト ５種類のオーガニックスパイスでキャラメリゼして 柑橘の爽やかなソース（＋￥1350） |
| Dessert | ホワイトチョコレートとカシスのムース ディタ香るヨーグルトのソルベとサクランボのアガー |
| Extra | お茶菓子 コーヒー or オーガニックティー
自家製天然酵母のパン３種 |
